Рск в питании что это такое расшифровка

Содержание

Что такое диетология и как обеспечить себе здоровое питание

Рск в питании что это такое расшифровка

Правильное питание (ПП) – это возможность избавиться от лишних килограммов, употребляя полезную пищу, и улучшить состояние здоровья без особых усилий. Но для того чтобы правильно составить рацион, нужны диетология и нутрициология, которые расскажут, что и как необходимо употреблять для достижения желаемых результатов.

Помогает ли ПП сбросить лишний вес

Процесс похудения не всегда подразумевает сидение на изнуряющих диетах и постоянные занятия фитнесом. Современная диетология предлагает хорошую альтернативу – правильное питание. Обрести желаемые формы можно, только благодаря изменению рациона. Необходимо также пересмотреть подход к потреблению пищи. И этого будет вполне достаточно.

Сбалансированный рацион даёт возможность организму получить все необходимые витамины и микроэлементы. Это способствует нормальной работе всех органов и систем.

Благодаря правильному питанию улучшается работа пищеварительного тракта. Применение такой методики нормализует и ускоряет обмен веществ, что, в свою очередь, благотворно влияет на процесс похудения, так как усваивается нужное количество полезных веществ, а вредные – выводятся.

В организм поступает ограниченное количество соли. Это положительно влияет на работу почек и способствует выведению лишней жидкости.

Есть ли польза от ПП

Нормализация рациона – это не только способ избавиться от лишних килограммов. Правильное питание имеет множество других преимуществ:

  • пропадает тяга к продуктам, которые вредны для здоровья;
  • улучшается самочувствие по утрам;
  • можно навсегда забыть о тошноте и изжоге;
  • пропадают отёки;
  • уменьшается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Человек будет получать удовольствие от качества жизни и наслаждаться вкусной, но при этом полезной едой.

Как составляется диета «Правильное питание»

Сразу же резко менять рацион не рекомендуется, так как для организма это будет шоком. Тогда возникает вопрос – с чего начать похудение? Главное – осознать, что изменения рациона пойдут только на пользу. А поэтому важно понимать, на чём базируется правильное питание и как составляются рекомендации.

Во внимание берутся такие показатели, как ГН, ХЕ и РСК. Но далеко не все знают, что они означают.

ГН – гликемическая нагрузка продуктов. Это показатель, учитывающий источник и количество углеводов.

Знать, что такое ГН, важно, поскольку эта характеристика позволяет понять, насколько быстро может подниматься уровень сахара в крови и как долго он продержится.

Чем ниже показатель гликемической нагрузки, тем меньший процент глюкозы будет усваиваться и лучше работает пищеварительная система. А это, в свою очередь, положительно влияет на снижение веса.

Важно также знать, что такое ХЕ. Эта аббревиатура расшифровывается как хлебная единица. Показатель используется для подсчёта количества углеводов. Суточная норма – от 18 до 24 ХЕ.

За один приём пищи нужно употреблять не более 6 хлебных единиц. Одна ХЕ – это 10 грамм углеводов без пищевых волокон или 12 с их наличием. Определяется также дневная норма белков и жиров.

Их количество рассчитывается исходя из количества калорий, потребляемых в сутки.

Ещё одно важное понятие в диетологии – РСК. Это рекомендованная суточная норма калорий. Расчёт осуществляется исходя из нескольких факторов – пола, возраста и текущего веса. Для каждого РСК – своя. При этом суточная норма калорий колеблется в зависимости от изменения веса.

Важно! При разработке программы правильного питания учитывается, что дневная норма белков – 45%, жиров – 25%, а углеводов – 30% от РСК.

Рацион составляется так, чтобы замедлить процессы старения. Тем более что направление Anti Age становится всё более популярным. Не все знают, что это. Anti Age в диетологии подразумевает употребление продуктов, которые являются антиоксидантами и выводят токсины.

Длительность диеты зависит от того, сколько килограммов хочется сбросить. Соблюдать принципы правильного питания необходимо минимум 7 дней. Идеальный вариант – полностью изменить рацион. Но если вы не готовы придерживаться здорового питания постоянно, то можно остановиться тогда, когда вес достигнет желаемого значения.

Рациональная диета для похудения

Лучше всего, если питание будет разрабатывать врач-диетолог. Он точно сможет подобрать рацион так, чтобы он был полезен для здоровья и помог в сбросе лишних килограммов.

При составлении программы питания берутся во внимание индивидуальные потребности организма, поэтому очень важны знания основ диетологии и нутрициологии. С первым понятием всё довольно просто. А что такое нутрициология, известно далеко не всем.

Это наука, которая изучает правила приёма пищи и то, как она влияет на организм. Предметом интереса является также взаимодействие разных продуктов.

Начать питаться правильно можно и самостоятельно. Важно придерживаться таких рекомендаций:

  1. Жиры животного происхождения рекомендуется заменить растительными. Самые полезные масла – кокосовое и оливковое. А подсолнечное – лучше исключить, так как оно очень калорийное.
  2. Пшеничный хлеб рекомендуется заменить ржаным или цельнозерновым.
  3. В рационе должно присутствовать большое количество белковой пищи. Рекомендуется употреблять паровое, варёное или тушёное мясо. Морепродукты можно есть в любом количестве. Они богаты йодом, который положительно влияет на метаболизм.
  4. На завтрак рекомендуется употреблять кашу, сваренную на воде. Можно добавить фрукты или мёд.
  5. Рекомендуется употреблять большое количество растительной пищи. В ней содержится клетчатка, которая нормализует работу кишечника.
  6. Нужно отказаться от транс-жиров, которые содержатся в маргарине. Следовательно, лучше забыть о магазинной выпечке.
  7. Нельзя употреблять фастфуд и разные полуфабрикаты. Необходимо отказаться от кетчупа и майонеза, а также от всех соусов на их основе.
  8. Важно выпивать 1,5–2 литра воды в сутки. Жидкость, которая содержится в чае или в первых блюдах, не считается.
  9. Рекомендуется выпивать немного воды за 10–15 минут до и через 30 минут после приёма пищи. Это улучшает пищеварение.
  10. Нужно отказаться от алкоголя. Он провоцирует повышение аппетита.

Необходимо также отметить, что основные особенности диетического меню состоят в употреблении большого количества овощей и белковой пищи. Полностью исключаются также газированные напитки и вредные сладости.

На основе таких подходов к питанию составляются разнообразные диеты. Они направлены на то, чтобы преодолевать многие проблемы со здоровьем, а не только избавиться от лишнего веса.

Лечебные диеты помогут при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Но самостоятельно разрабатывать рацион при серьёзных проблемах со здоровьем не рекомендуется.

В таком случае лучше всего обратиться к врачу.

Как правильно питаться

Коррекция рациона – это ещё не всё. Важно знать, как правильно употреблять пищу, чтобы можно было похудеть. Правила довольно простые:

  1. В день должно быть 5-6 приёмов пищи. Есть необходимо каждые 2–3 часа.
  2. Белковую пищу не рекомендуется сочетать с высокоуглеводной. Благодаря такому подходу, желудок не перегружается.
  3. Стоит уменьшать калорийность пищи. Происходить это должно за счёт того, что изменяются ингредиенты блюд, а не размеры порций.
  4. Не обязательно отказываться от разных лакомств. Но здесь есть определённые нюансы. Из сладостей допускается употреблять зефир, мармелад, джем или мёд. Они должны содержаться в рационе до 12 часов дня. До 4–6 часов вечеров разрешается есть не очень сладкие фрукты.
  5. При возникновении чувства голода перед сном – стоит выпить стакан кефира или йогурта без наполнителей.

Важно во время приёма пищи не отвлекаться на другие занятия. Еду нужно употреблять осознанно.

Источник: http://grandprixclub.kz/news/43

Рск в питании что это такое расшифровка

Рск в питании что это такое расшифровка

Термин «калория» (от латинского calor — тепло) ввёл в научный оборот французский химик Николя Клеман-Дезорм, хотя некое подобие «калориметров» появилось ещё задолго до этого.

Такими приборами измеряли количество тепла, выделяющееся в различных физических, химических и биологических процессах.

А в 1780 году французский учёный Антуан Лоран Лавуазье в ходе экспериментов на морской свинке выяснил, что в нашем организме связаны три важнейшие функции: дыхание, питание и испарение воды. С тех пор и заговорили о том, что пища сгорает в организме.

Только в начале ХХ века американский врач Лулу Хант предложила использовать термин «калория» для того, чтобы определять энергетическую ценность продуктов. Теперь под калорийностью пищи подразумевается количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении.

Ежедневная норма

Ежедневная норма КБЖУ для каждого человека рассчитывается индивидуально. Она имеет свойство меняться со временем  и зависит от следующих факторов:

  1. Ваш возраст;
  2. Пол;
  3. Образ жизни;
  4. Метаболизм;
  5. Желаемый результат (похудение/набор веса/его поддержание).

Таким образом, если вы уже рассчитывали для себя норму КБЖУ несколько лет назад, это совсем не значит, что она останется без изменений. Не поленитесь, и проведите расчеты снова. От этого зависит результат.

Есть ли польза от пп

Нормализация рациона – это не только способ избавиться от лишних килограммов. Правильное питание имеет множество других преимуществ:

  • пропадает тяга к продуктам, которые вредны для здоровья;
  • улучшается самочувствие по утрам;
  • можно навсегда забыть о тошноте и изжоге;
  • пропадают отёки;
  • уменьшается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Человек будет получать удовольствие от качества жизни и наслаждаться вкусной, но при этом полезной едой.

Калькулятор калорий для расчёта рск

Внимание! Калькулятор может не работать в старых браузерах, используйте современные браузеры Chrome, Safari, Opera или Firefox. Для того, чтобы появились результаты расчёта, измените хотя бы одно из значений в полях ввода.

Результат расчёта

Надеюсь, теперь эта статья ответила на ваш вопрос о том, что такое РСК, чем отличается РСК в питании и диете от РСК крови, и как посчитать РСК с помощью формул или калькулятора калорий.

Помогает ли пп сбросить лишний вес

Процесс похудения не всегда подразумевает сидение на изнуряющих диетах и постоянные занятия фитнесом. Современная диетология предлагает хорошую альтернативу – правильное питание. Обрести желаемые формы можно, только благодаря изменению рациона. Необходимо также пересмотреть подход к потреблению пищи. И этого будет вполне достаточно.

Сбалансированный рацион даёт возможность организму получить все необходимые витамины и микроэлементы. Это способствует нормальной работе всех органов и систем.

Благодаря правильному питанию улучшается работа пищеварительного тракта. Применение такой методики нормализует и ускоряет обмен веществ, что, в свою очередь, благотворно влияет на процесс похудения, так как усваивается нужное количество полезных веществ, а вредные – выводятся.

В организм поступает ограниченное количество соли. Это положительно влияет на работу почек и способствует выведению лишней жидкости.

Расшифровка рск

РСК — рекомендуемая суточная норма калорий. Это калории, которые вы должны получать в день, чтобы поддерживать текущий вес. Используя значение РСК, вы сможете управлять своим весом, увеличивая или уменьшая калорийность рациона относительно суточной нормы.

Аббревиатуру РСК в питании и в диете следует отличать от РСК — реакции связывания комплемента, используемой при анализе крови. Это совершенно разные вещи

Результат

Если при составлении своего рациона ориентироваться на индивидуальную потребность вашего организма в калориях, белках, жирах и углеводах, можно добиться следующих результатов:

  • Поддержание массы тела на желаемом уровне, либо изменение ее в большую/меньшую сторону (в зависимости от вашего желания);
  • Ускорение метаболизма;
  • Нормализация гормонального фона;
  • Улучшение состояния волос, кожи и ногтей;
  • Избавление от проблем с желудочно-кишечным трактом;
  • Общее оздоровление организма.

Советы

  • Не зависимо от получившихся расчетов, ежедневно нужно съедать не меньше 35 грамм жиров.
  • Старайтесь отдавать предпочтение сложным углеводам.
  • Полученная в ходе расчетов норма белка должна составлять от 0,7 до 2 грамм на 1 кг вашего веса.
  • При расчете КБЖУ и составлении своего ежедневного меню не забывайте об основных правилах правильного питания. Тогда процесс похудения будет еще более легким и эффективным.
  • Если у вас нет времени или желания делать подсчеты самостоятельно, вы можете легко провести расчет калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) с помощью онлайн калькулятора, специальной программы или даже приложения на смартфоне. В интернете есть великое множество сайтов, на которых это можно сделать быстро и бесплатно.

Источник: https://serdce24.net.ru/rsk-v-pitanii-chto-eto-takoe-rasshifrovka/

Приложение Fatsecret – счетчик калорий

Рск в питании что это такое расшифровка

Здоровое тело создается не только за счет сочетания тренировок и отдыха, но и при правильном питании. Но как следить за тем, что и сколько вы едите при таком огромном разнообразии продуктов?

материала

Зачем считать калории?
Настройка питания в приложении
Наблюдение за питанием и весом в Fatsecret: как пользоваться сводкой
Социальная сеть Fatsecret: как пользоваться публичным профилем
Веб-версия Fatsecret
Кулинарная книга Fatsecret: рецепты вкусных и полезных блюд
Заключение

Bodymaster протестировал невероятно удобное приложение Calorie Counter by FatSecret. Скачать его можно абсолютно бесплатно на странице в магазине Google Play. По сути, это ваш личный диетолог, который грамотно рассчитает БЖУ и калории, проследит за количеством и качеством питания и научит вас ежедневному сбалансированному питанию.

Посмотреть, как выглядит приложение на смартфоне, можно в нашем видео. Для того чтобы установить Fatsecret, мы использовали мощный и качественный смартфон Fly Power Plus XXL:

В калориях рассчитывается количество энергии, которую получает человек. В среднем, суточная норма составляет 2-2,5 тысячи калорий. Однако, если мужчине или женщине нужно сбросить лишний вес, или, наоборот, набрать, этот показатель, соответственно, смещается в плюс или в минус.

Bodymaster.ru рекомендует Планы тренировок:

Однако интуитивно невозможно прикинуть, сколько калорий нужно употребить для достижения той или иной цели. Дело в том, что калории не существуют сами по себе – это лишь единица измерения. Для того, чтобы получить определенное количество энергии, нужно следить за соотношением белков, жиров и углеводов в продуктах питания.

И здесь многие люди делают большую ошибку, составляя свой рацион питания. Например, женщина, которая хочет похудеть с 70 до 50 килограмм, съедая на завтрак, обед и ужин лишь пару листиков зеленого салата, скорее навредит своему организму, чем принесет пользу.

Ведь дело здесь не в количестве съеденного, а в правильном соотношении БЖУ в течение дня. В массе своей, ученые-диетологи сходятся во мнении, что основа правильного питания – не урезание количества еды до критических пределов, но контроль за тем, чтобы еды не было слишком мало и не слишком много. Тогда и количество потребляемых калорий будет соответствовать намеченным целям.

Чтобы не сидеть с калькулятором над каждой упаковкой продукта, тем, кто решил составить для себя здоровый и полезный рацион питания, стоит обзавестись удобным счетчиком калорий на мобильном телефоне.

Перед тем, как добавить продукт в Fatsecret и рассчитать суточную норму калорий, вам необходимо заполнить карточку пользователя. Вводим следующие данные:

  • Цель (Потеря, набор или сохранение текущего веса)
  • Сколько килограмм необходимо набрать
  • Пол
  • Уровень активности
  • Текущий вес
  • Рост
  • Возраст
  • Регион проживания

На основе этих данных приложение Fatsecret вычислит РСК – рекомендованную суточную калорийность. После этого ежедневно необходимо вести дневник питания. Для этого в удобном и понятном меню вы настраиваете свой ежедневный рацион. С помощью карточек указываем меню на завтрак, обед, ужин и легкий перекус.

Очень удобно заполнять свой рацион с помощью опции быстрого выбора. Здесь указаны категории продуктов, еда в ресторанах и кафе, популярные марки продуктов и супермаркетов – всего более сотни позиций.

Например, с утра вы завтракаете пончиком в любимом кафе, на обед заказываете пиццу, перед ужином съедаете немного фруктов, а вечером готовите несколько блюд из мяса или рыбы.

Приложение укажет, сколько килокалорий в том или ином продукте, его полную энергетическую ценность и процент от РСК.

Если вы в данный момент находитесь в супермаркете, с помощью приложения можно отсканировать штрих-код с упаковки.

Fatsecret Счетчик калорий найдет нужную позицию в своей базе данных, и вы сможете добавить продукт в свой дневник.

А как в Fatsecret добавить свое блюдо, не выискивая его в общем списке? Нет ничего проще! Листаете дневник до конца, нажимаете на кнопку Альбом, делаете снимок любимого блюда, и Fatsecret находит его в своей базе.

Дополнительно можно внести данные по физическим нагрузкам и сну, которые также будут учтены при расчете калорий.

Bodymaster.ru рекомендует Фитнес Тренеров:

После того, как меню составлено, в сводке можно посмотреть, насколько вы выполнили текущий рацион по питанию. Здесь же указывается подробная статистика БЖУ, количество холестерина, сахара и клетчатки, которые вы употребили за день.

Bodymaster рекомендует!

Пока вы еще не установили приложение, рассчитать дневную норму калорий вы можете и самостоятельно. Для этого ознакомьтесь с нашей статьей о том, сколько калорий необходимо для набора мышечной массы и веса. Здесь же вы найдете формулы расчета РСК и рекомендации экспертов.

Подробный отчет о ежедневном питании разделен в приложении на три основные вкладки:

  • Калории
  • Макроэлементы
  • Питательные вещества

На каждой странице программа Fatsecret выводит наглядные графики и таблицы, с помощью которых вы определяете, правильно ли вы питаетесь. Например, приложение подскажет, что в вашем рационе слишком много жиров, но при этом не хватает углеводов. В отдельной таблице определяем наиболее жирную пищу, и в дальнейшем либо сокращаем ее объем, либо совсем выводим из рациона.

Нажав на иконку мишени в правом верхнем углу, можно скорректировать данные по РСК. Если вы несколько раз в неделю занимаетесь активными видами спорта, в меню дневного целевого показателя можно внести более точные данные по питанию в дни физических нагрузок. Ведь в этом случае организму требуется значительно больше энергии, чем в дни отдыха.

Динамика веса отображается на отдельном графике. Вам останется лишь заполнять данные по массе тела на каждый день и следить за тем, как меняются показатели.

Кстати, в настройках данные приложения можно синхронизировать с браслетом Fitbit или мобильной программой Google Fit. В этом случае, данные о вашей физической активности будут автоматически подкачиваться в аналитику FatSecret.

Зарегистрировавшись в приложении, вы становитесь участником обширного сообщества пользователей, которые следят за своим рационом. В ленте новостей можно посмотреть, что и как едят люди, почитать или написать комментарии, а также подписаться на определенных пользователей.

Приготовили интересное и вкусное блюдо? Поделитесь его фотографией с участниками сообщества! Приложение позволяет делиться опытом, обсуждать, ставить лайки – то есть предлагает полноценный функционал настоящей социальной сети.

Если у вас есть личный диетолог, установите ему Fatsecret Счетчик калорий и подпишите на ваш аккаунт. После этого на вашей личной странице в ленте новостей специалист сможет наблюдать за тем, насколько хорошо вы соблюдаете диету, теряете ли вес, или, наоборот, набираете.

К примеру, так выглядит страница профессионального диетолога в команде Bodymaster:

Здесь специалист видит нормы по калориям и текущий вес. Также по каждому пользователю есть подробная информация по динамике потребления калорий и рациону на каждый день. Если человек позволил себе съесть какой-либо нездоровый продукт, диетолог всегда сможет это проконтролировать и напомнить о правильном питании.

К сожалению, у приложения нет установочной версии для десктопа, так что поставить Fatsecret на компьютер не получится. Однако вы всегда можете поработать с данным сервисом в браузере.

На официальном сайте Fatsecret вы можете перейти в свой профиль, изучить пищевую ценность любого продукта в той или иной категории, найти и добавить в закладки интересные рецепты, указать свою физическую активность и посмотреть, как питаются участники сообщества.

Невероятно полезная опция приложения – подборка рецептов от пользователей приложения. Calorie Counter предложит вам самые вкусные и полезные блюда, которые помогут сформировать полноценную диету без вреда для организма. Еще больше рецептов мы можете найти по встроенному фильтру, например, выбрать только супы, гарниры или десерты.

Любой рецепт можно добавить в свой дневник питания и сделать его частью своего регулярного рациона.

Мы выбрали для вас несколько интересных рецептов, которые вы можете готовить для себя ежедневно.

Салат с индейкой и бобовыми

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза 280 г
  • Биойогурт 2,4% 100 г
  • Красная фасоль 240 г
  • Индейка отварная 150 г
  • Китайская капуста 150 г
  • Помидоры 200 г
  • 1 долька чеснока

Капусту режем тонко, томаты – кубиками, а индейку – мелко. Высыпаем кукурузу и фасоль, предварительно слив жидкость. Мелко режем чеснок и заправляем полученное блюдо йогуртом. Приготовление данного блюда займет не более 10 минут, и в итоге вы получите шесть питательных порций.

Вкусные и питательные панкейки на завтрак

Ингредиенты:

  • Кефир 1% 100 г
  • Сливочное масло 82,5% 7 г
  • Овсяные хлопья 75 г
  • Целое куриное яйцо

Взбиваем яйцо, добавляем кефир, насыпаем хлопья и запекаем панкейки на сливочном масле.

Соевое мясо в подливе

Ингредиенты

  • Маленькая морковь 1 штука
  • Средних размеров лук 1 штука
  • Томатная паста 40 г
  • Протертая мякоть томатов 150 г
  • Соевое мясо со вкусом говядины 150 г

Замочить мясо на 10-20 минут, как написано на упаковке. Лук нарезать, морковь перетереть на крупной тёрке и обжарить до помягчения. Добавьте мясо в сковороду, и обжаривайте. Когда слегка все обжарится (7-10мин) добавить томат и 2 столовые ложки томатной пасты, тушить на медленном огне 10 минут.

Цветная капуста в яйце

Ингредиенты:

  • 2 средних яйца
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 500 г цветной капусты
  • 50 мл молока 3,2%

Отвариваем цветную капусту в подсоленной воде 15 минут. Разогреваем масло на сковороде и добавляем в неё цветную капусту без воды.

Немного обжариваем и добавляем взбитые яйца с молоком. Солим по вкусу.

Диетические оладьи на кефире

Ингредиенты:

  • 2 средних яйца
  • 400 г муки
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 ст л меда
  • 500 мл кефира 1%

Взбить яйца, добавить мед и перемешать. Постепенно вливать кефир, можно разбавить с теплой водой. В жидкую массу добавляем гашеную соду и муку, перемешиваем. Тесто должно получиться пышным, с пузырьками, но не очень жидким. Жарить оладьи нужно либо на кокосовом масле, либо без масла. По вкусу можно добавить какао, изюм или специи.

Кстати, рецепты по здоровому питанию вы можете найти и на нашем сайте. Например, вы узнаете, каким должно быть полезное вегетарианское меню, что приготовить на десерт и при этом не перенасытиться сахаром, а также найдете подборку лучших продуктов для фитнес-питания.

Приложение Fatsecret на русском языке – отличное решение для тех, кто следит за своим весом и продумывает ежедневное меню. Среди бесспорных преимуществ утилиты можно выделить следующие:

  • Огромная база продуктов питания по категориям
  • Возможность сканировать продукты по штрих-коду
  • Удобный дневник питания
  • Наглядные графики по количеству БЖУ
  • Возможность поделиться своими достижениями с подписчиками
  • Множество рецептов на любой случай

Приложение абсолютно бесплатное и не забивает экран навязчивой рекламой. Пожалуй, единственный ощутимый недостаток – для работы вам требуется не только установить Fatsecret, но и подключиться к Интернету.

Источник: https://bodymaster.ru/reviews/prilozhenie-fatsecret-schetchik-kalorij

Полезная математика: как считать калории?

Рск в питании что это такое расшифровка

Наверняка вы не раз слышали фразу «для того, чтобы держать себя в форме, нужно считать калории».

Но мало кто говорит о том, как же это сделать, а уж то, что калории бывают разные, – вообще большая вселенская тайна.

Попробуем разобраться, сколько калорий нужно человеку в день и в чём разница между качественными и пустыми калориями, и расскажем, каким образом их подсчитывать и зачем это делать.

www.istockphoto.com/ru

Что такое калории?

Термин «калория» (от латинского calor — тепло) ввёл в научный оборот французский химик Николя Клеман-Дезорм, хотя некое подобие «калориметров» появилось ещё задолго до этого.

Такими приборами измеряли количество тепла, выделяющееся в различных физических, химических и биологических процессах.

А в 1780 году французский учёный Антуан Лоран Лавуазье в ходе экспериментов на морской свинке выяснил, что в нашем организме связаны три важнейшие функции: дыхание, питание и испарение воды. С тех пор и заговорили о том, что пища сгорает в организме.

Только в начале ХХ века американский врач Лулу Хант предложила использовать термин «калория» для того, чтобы определять энергетическую ценность продуктов. Теперь под калорийностью пищи подразумевается количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении.

Сколько нужно калорий и зачем их считать?

Для каждого человека норма потреблений калорий индивидуальна. Она определяется в зависимости от пола, веса, роста, уровня физической активности, возраста и других особенностей.

Калории необходимо высчитывать, если вы хотите похудеть, набрать или даже поддержать вес. В случае похудения – вам нужно искусственно создать дефицит калорий для того, чтобы организм черпал недостающую энергию из жиров, т.е. употреблять примерно на 20% меньше нормы.

Для набора веса, наоборот, употребляем большее количество калорий и создаём профицит.

По мнению диетологов, вам не нужно считать калории только в том случае, если вы уже похудели или набрали вес и питаетесь по совершенно привычной схеме, которая вам подходит. Скорее всего, вы уже знаете свой привычный набор продуктов, который поддержит вашу фигуру в идеальной форме.

istockphoto.com

Как посчитать калории?

Два самых популярных метода подсчёта вашей нормы калорий – расчёты по Миффлину — Сан Жеору и Харрису — Бенедикту. Оба представляют собой математические формулы. Они позволяют рассчитать количество калорий, которые затрачивает организм на базовый обмен веществ.
Формула по Миффлину – Сан Жеору:

  • Женская формула: 10 х вес + 6,25 х рост – 5 х возраст – 161;
  • Мужская формула: 10 х вес + 6,25 х рост – 5 х года + 5.
  • Формула по Харрису-Бенедикту:
  • Женская формула: 655,1 + 9,563 х вес + 1,85 х рост — 4,676 х возраст;
  • Мужская формула: 66,5 + 13,75 х вес + 5,003 х рост – 6,775 х возраст

Важно: увидеть точную индивидуальную суточную норму можно, если умножить окончательный результат на показатель физической нагрузки. Эта величина составляет 1,2 при самом минимальном уровне активности, 1,9 – при максимальном, характерном для спортсменов. При средней нагрузке она равна примерно 1,4.

Для расчёта калорий в питании вам понадобятся два самых главных инструмента. Первый – кухонные весы, позволяющие точно определить количество потребляемых продуктов. Второй – таблицы калорийности и блокнот, куда вы будете записывать количество съеденного, или же специальное приложение для смартфона

Количество или качество?

В чём разница между качественными и пустыми калориями? На этот вопрос наглядно отвечает в своём «инстаграме» фитнес-блогер Люси Маунтин.

Все мы помним, что разные вещества усваиваются с разной скоростью. Именно это различие в основном заложено в понимании качества калорий. Большое значение имеют питательные вещества, которые содержатся в пище.

Например, круглосуточно питаясь шоколадом на 2000 кал (в среднем), вы вряд ли наберёте вес, но качество пищи наверняка отразится на вашем желудке. Представим, что день-два-три вы питаетесь исключительно шоколадом.

Откуда организм сможет доставать другие витамины и минералы? То же самое касается и питания исключительно зеленью и йогуртами. Иногда, позволяя себе вкусную «запретную» пищу, вы не только снижаете риск срывов, но и регулируете количество БЖУ (белков, жиров и углеводов) и аминокислот. Так всё-таки количество или качество? Ответ прост: и то, и другое.

Качественные калории содержат:

  • цельные крупы
  • овощи
  • фрукты
  • ягоды
  • грибы
  • орехи
  • семечки
  • бобовые
  • рыба
  • нежирное мясо
  • ферментированные молочные продукты
  • мёд

Помните, что баланс – основа правильного питания. Калории отвечают на ваш вес, а БЖУ – за здоровье. Не пренебрегайте ни тем, и другим.

Источник: https://www.championat.com/lifestyle/article-3472531-schitaem-kalorii-kak-vyschitat-svojo-kbzhu-fitnes-i-pp.html

Приложение Fatsecret – счетчик калорий

Рск в питании что это такое расшифровка

Для расчёта РСК  калорий используется величина базового уровня метаболизма (BMR), которая умножается на ваш коэффициент активности (КА).

Мужчины: BMR = 88.36 (13.4 x вес, кг) (4.8 х рост, см) — (5.7 х возраст, лет)

Женщины: BMR = 447.6 (9.2 x вес, кг) (3.1 х рост, cм) — (4.3 х возраст, лет)

Коэфициент активности берётся примерно от 1.2 до 1.9. Вот примерные и округлённые значения КА для сидячего и активного образа жизни:

  • 1.2 — минимум активности, полностью сидячий/лежачий образ жизни
  • 1.35 — небольшая активность в течение дня, лёгкие упражнения 1-3 раза в неделю
  • 1.45 — работа средней тяжести или лёгкие тренировки 4-5 раз в неделю
  • 1.55 — работа «на ногах» или интенсивные тренировки 4-5 раз в неделю
  • 1.65 — работа, связанная с постоянным движением или ежедневные интенсивные тренировки
  • 1.75 — ежедневные интенсивные тренировки до двух раз в день
  • 1.9 — постоянные тяжёлые ежедневные нагрузки, тяжёлая физическая работа или тренировки несколько раз в день

Для большинства людей, занятых интеллектуальным, а не физическим трудом (офисные работники, студенты) коэффициент будет 1.2 — 1.4.

Внимание! Калькулятор может не работать в старых браузерах, используйте современные браузеры Chrome, Safari, Opera или Firefox. Для того, чтобы появились результаты расчёта, измените хотя бы одно из значений в полях ввода.

Результат расчёта

Надеюсь, теперь эта статья ответила на ваш вопрос о том, что такое РСК, чем отличается РСК в питании и диете от РСК крови, и как посчитать РСК с помощью формул или калькулятора калорий.

В калориях рассчитывается количество энергии, которую получает человек. В среднем, суточная норма составляет 2-2,5 тысячи калорий. Однако, если мужчине или женщине нужно сбросить лишний вес, или, наоборот, набрать, этот показатель, соответственно, смещается в плюс или в минус.

Однако интуитивно невозможно прикинуть, сколько калорий нужно употребить для достижения той или иной цели. Дело в том, что калории не существуют сами по себе – это лишь единица измерения. Для того, чтобы получить определенное количество энергии, нужно следить за соотношением белков, жиров и углеводов в продуктах питания.

И здесь многие люди делают большую ошибку, составляя свой рацион питания. Например, женщина, которая хочет похудеть с 70 до 50 килограмм, съедая на завтрак, обед и ужин лишь пару листиков зеленого салата, скорее навредит своему организму, чем принесет пользу.

Ведь дело здесь не в количестве съеденного, а в правильном соотношении БЖУ в течение дня. В массе своей, ученые-диетологи сходятся во мнении, что основа правильного питания – не урезание количества еды до критических пределов, но контроль за тем, чтобы еды не было слишком мало и не слишком много. Тогда и количество потребляемых калорий будет соответствовать намеченным целям.

Чтобы не сидеть с калькулятором над каждой упаковкой продукта, тем, кто решил составить для себя здоровый и полезный рацион питания, стоит обзавестись удобным счетчиком калорий на мобильном телефоне.

Настройка питания в приложении

Перед тем, как добавить продукт в Fatsecret и рассчитать суточную норму калорий, вам необходимо заполнить карточку пользователя. Вводим следующие данные:

  • Цель (Потеря, набор или сохранение текущего веса)
  • Сколько килограмм необходимо набрать
  • Пол
  • Уровень активности
  • Текущий вес
  • Рост
  • Возраст
  • Регион проживания

На основе этих данных приложение Fatsecret вычислит РСК – рекомендованную суточную калорийность. После этого ежедневно необходимо вести дневник питания. Для этого в удобном и понятном меню вы настраиваете свой ежедневный рацион. С помощью карточек указываем меню на завтрак, обед, ужин и легкий перекус.

Очень удобно заполнять свой рацион с помощью опции быстрого выбора. Здесь указаны категории продуктов, еда в ресторанах и кафе, популярные марки продуктов и супермаркетов – всего более сотни позиций.

Например, с утра вы завтракаете пончиком в любимом кафе, на обед заказываете пиццу, перед ужином съедаете немного фруктов, а вечером готовите несколько блюд из мяса или рыбы.

Приложение укажет, сколько килокалорий в том или ином продукте, его полную энергетическую ценность и процент от РСК.

Если вы в данный момент находитесь в супермаркете, с помощью приложения можно отсканировать штрих-код с упаковки. Fatsecret Счетчик калорий найдет нужную позицию в своей базе данных, и вы сможете добавить продукт в свой дневник. А как в Fatsecret добавить свое блюдо, не выискивая его в общем списке?

Дополнительно можно внести данные по физическим нагрузкам и сну, которые также будут учтены при расчете калорий.

После того, как меню составлено, в сводке можно посмотреть, насколько вы выполнили текущий рацион по питанию. Здесь же указывается подробная статистика БЖУ, количество холестерина, сахара и клетчатки, которые вы употребили за день.

Bodymaster рекомендует!

Пока вы еще не установили приложение, рассчитать дневную норму калорий вы можете и самостоятельно. Для этого ознакомьтесь с нашей статьей о том, сколько калорий необходимо для набора мышечной массы и веса. Здесь же вы найдете формулы расчета РСК и рекомендации экспертов.

Наблюдение за питанием и весом в Fatsecret: как пользоваться сводкой

Подробный отчет о ежедневном питании разделен в приложении на три основные вкладки:

  • Калории
  • Макроэлементы
  • Питательные вещества

На каждой странице программа Fatsecret выводит наглядные графики и таблицы, с помощью которых вы определяете, правильно ли вы питаетесь. Например, приложение подскажет, что в вашем рационе слишком много жиров, но при этом не хватает углеводов. В отдельной таблице определяем наиболее жирную пищу, и в дальнейшем либо сокращаем ее объем, либо совсем выводим из рациона.

Нажав на иконку мишени в правом верхнем углу, можно скорректировать данные по РСК. Если вы несколько раз в неделю занимаетесь активными видами спорта, в меню дневного целевого показателя можно внести более точные данные по питанию в дни физических нагрузок. Ведь в этом случае организму требуется значительно больше энергии, чем в дни отдыха.

Динамика веса отображается на отдельном графике. Вам останется лишь заполнять данные по массе тела на каждый день и следить за тем, как меняются показатели.

Кстати, в настройках данные приложения можно синхронизировать с браслетом Fitbit или мобильной программой Google Fit. В этом случае, данные о вашей физической активности будут автоматически подкачиваться в аналитику FatSecret.

Как использовать РСК для похудения или набора веса?

Тут всё просто. Хотите похудеть — потребляйте меньше калорий, чем РСК. Хотите набрать вес — наоборот.

Есть одна тонкость — резко менять свою суточную калорийность не стоит. В обоих случаях это может привести к проблемам с пищеварением, а на диете вдобавок и к срыву.

В начале похудения / набора веса безопасным считается изменение РСК не более чем на 10%. Впрочем, если у вас отменное здоровье и железная воля, то можете экспериментировать и с бОльшими значениями.

Я не врач, и я вас предупредил.

Вообще, если вы хотите худеть или набирать вес, основываясь на отклонениях от РСК, то советую использовать фитнес-трекеры, такие как Fatsecret или MyFitnessPal. В них при регистрации вы указываете свои физические данные, ставите фитнес-цель, и трекер сам предлагает вам значение суточной калорийности.

Кулинарная книга Fatsecret: рецепты вкусных и полезных блюд

Невероятно полезная опция приложения – подборка рецептов от пользователей приложения. Calorie Counter предложит вам самые вкусные и полезные блюда, которые помогут сформировать полноценную диету без вреда для организма. Еще больше рецептов мы можете найти по встроенному фильтру, например, выбрать только супы, гарниры или десерты.

Любой рецепт можно добавить в свой дневник питания и сделать его частью своего регулярного рациона.

Мы выбрали для вас несколько интересных рецептов, которые вы можете готовить для себя ежедневно.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза 280 г
  • Биойогурт 2,4% 100 г
  • Красная фасоль 240 г
  • Индейка отварная 150 г
  • Китайская капуста 150 г
  • Помидоры 200 г
  • 1 долька чеснока

Капусту режем тонко, томаты – кубиками, а индейку – мелко. Высыпаем кукурузу и фасоль, предварительно слив жидкость. Мелко режем чеснок и заправляем полученное блюдо йогуртом. Приготовление данного блюда займет не более 10 минут, и в итоге вы получите шесть питательных порций.

Ингредиенты:

  • Кефир 1% 100 г
  • Сливочное масло 82,5% 7 г
  • Овсяные хлопья 75 г
  • Целое куриное яйцо

Взбиваем яйцо, добавляем кефир, насыпаем хлопья и запекаем панкейки на сливочном масле.

Ингредиенты

  • Маленькая морковь 1 штука
  • Средних размеров лук 1 штука
  • Томатная паста 40 г
  • Протертая мякоть томатов 150 г
  • Соевое мясо со вкусом говядины 150 г

Замочить мясо на 10-20 минут, как написано на упаковке. Лук нарезать, морковь перетереть на крупной тёрке и обжарить до помягчения. Добавьте мясо в сковороду, и обжаривайте. Когда слегка все обжарится (7-10мин) добавить томат и 2 столовые ложки томатной пасты, тушить на медленном огне 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 средних яйца
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 500 г цветной капусты
  • 50 мл молока 3,2%

Отвариваем цветную капусту в подсоленной воде 15 минут. Разогреваем масло на сковороде и добавляем в неё цветную капусту без воды.

Немного обжариваем и добавляем взбитые яйца с молоком. Солим по вкусу.

Ингредиенты:

  • 2 средних яйца
  • 400 г муки
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 ст л меда
  • 500 мл кефира 1%

Взбить яйца, добавить мед и перемешать. Постепенно вливать кефир, можно разбавить с теплой водой. В жидкую массу добавляем гашеную соду и муку, перемешиваем. Тесто должно получиться пышным, с пузырьками, но не очень жидким. Жарить оладьи нужно либо на кокосовом масле, либо без масла. По вкусу можно добавить какао, изюм или специи.

Кстати, рецепты по здоровому питанию вы можете найти и на нашем сайте. Например, вы узнаете, каким должно быть полезное вегетарианское меню, что приготовить на десерт и при этом не перенасытиться сахаром, а также найдете подборку лучших продуктов для фитнес-питания.

Заключение

Приложение Fatsecret на русском языке – отличное решение для тех, кто следит за своим весом и продумывает ежедневное меню. Среди бесспорных преимуществ утилиты можно выделить следующие:

  • Огромная база продуктов питания по категориям
  • Возможность сканировать продукты по штрих-коду
  • Удобный дневник питания
  • Наглядные графики по количеству БЖУ
  • Возможность поделиться своими достижениями с подписчиками
  • Множество рецептов на любой случай

Приложение абсолютно бесплатное и не забивает экран навязчивой рекламой. Пожалуй, единственный ощутимый недостаток – для работы вам требуется не только установить Fatsecret, но и подключиться к Интернету.

Источник: https://vsem-interesno.net.ru/rsk-chto-eto-v-ede/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.